Justine et Bastien élèvent une soixantaine de chèvres en Agriculture Biologique sur les hauts plateaux du Cézallier. Ils transforment le lait en fromages, produits laitiers, yaourts, camemberts et tomes. L’essentiel de la production est vendu en direct.
Production :
- des crottins ;
- des briques ;
- des pyramides cendrées ;
- du fromage blanc ;
- de la faisselle
- des yaourts
- des cabrioles (camemberts de chèvre)
- des tomes affinées plusieurs mois
Mais aussi :
- de la viande de chevreau (élevé sous la mère),
- des terrines de chevreaux
Services :
Vente à la propriétéBoutiqueVente sur les marchésVente sur point de vente collectif
Type de produit :
Produits non alimentairesViande et charcuterieFromages et produits laitiers
Du 15/03 au 31/10
Ouverture le mercredi et dimanche de 10h30 à 13h. Le samedi de 16h à 18h.
- Producteurs fermiers
- Agriculture biologique (AB)
Mise à jour le 02/04/2024 Par Auvergne Pays d'Issoire