La Saint-Sylvestre au Caldaguès

Au menu :

- Roulé de blé noir au saumon fumé, condiment de betteraves au miel et poivre timut
ou
- Raviole de volaille au crémeux de morilles

- Cuissot de sanglier Grand Veneur, purée de butternut et navets glacés
ou
- Médaillons de cabillaud au coulis de crabes verts, gâteau de carottes et polenta crémeuses

- Fromages

- Bûche du Nouvel An

- Café et coupe de Champagne

50 euros par personne, hors boissons. Sur réservation.

Tarif unique : 50 € (Par personne, hors boissons).