La Ferme des Supeyres
La Ferme des Supeyres
Producteurs fermiers

La Ferme des Supeyres

Partage :

La Ferme des Supeyres est située sur les hauteurs d'Ambert, à quelques encablures du Col des Supeyres et des vastes étendues des Hautes Chaumes du Forez. Fabrication et vente de fromages de vache au lait cru : fourme, tomme de montagne et miel de montagne

Gérée par Antoine, Diane, Nicolas et Aurélie, la ferme fait vivre les traditions paysannes avec :
- un élevage de qualité de vaches de Salers, pour la viande
- la production de fromages fermiers locaux à partir du lait des vaches d'Abondance.
- un rucher situé intégralement en montagne.
Les deux troupeaux sont conduits en estive sur les prairies d'altitude de juin à octobre.
La viande est vendue sur réservation, en cassettes ou auprès des bouchers du territoire.
Les fromages de vache au lait cru (Fourme d'Ambert AOP, tomme de montagne, chèvretons, etc) sont vendus en circuit court sur le marché d'Ambert du jeudi et celui de Job le samedi. On les trouve aussi sur les bonnes tables autour d'Ambert.
Les animaux sont nourris à l'herbe dans les prairies autour de la ferme et en estive. L'hiver, ils sont nourris avec les fourrages produits sur l'exploitation. Sur la ferme, nous élevons aussi nos animaux pour renouveler les troupeaux et vendre des reproducteurs.

Informations complémentaires
Services :
Visites guidéesVente sur les marchésBoutique en ligne
Équipements :
Parking
Langues parlées :
AnglaisEspagnolItalien
Labellisation :
AOP Fourme d'Ambert
Type de produit :
Fromage et produits laitiersProduits apicolesViande et charcuterie
Tarifs

Moyens de paiement : Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces

Gratuit.

Ouverture

Période d'ouverture : Ouvert toute l‘année

Toute l'année, tous les jours.
Vente de fromage :
A la ferme, sur rendez-vous uniquement. Présent sur le marché d'Ambert tous les jeudis matin (sous la Mairie ronde) et le samedi matin à Job.

Visite de la traite en estive (à proximité du Col des Supeyres) :
Uniquement en juillet, aout et sept. : dates précises sur le répondeur (rdv vers 17 h 30).

Labels
  • Producteurs fermiers
Ça peut vous intéresser
Ambert

AOP Fourme d'Ambert

Route des fromages AOP
Aubière

La Route des Fromages AOP d'Auvergne

Mise à jour le 28/11/2022 Par Maison du Tourisme du Livradois-Forez
Signaler une erreur
Vos favoris

Votre panier est vide.