La Brasserie des Plantes, c’est l’idée d’une production artisanale de liqueurs et d’infusions, à partir de plantes oubliées aux vertus multiples.
La Brasserie des Plantes, c’est l’idée d’une production artisanale de liqueurs et d’infusions, à partir de plantes oubliées aux vertus multiples.
Les plantes sont des trésors inestimables. Elles s’emplissent de parfums subtils, de goûts riches et nuancés ; elles possèdent de multiples propriétés. Certaines facilitent le sommeil ou la sérénité, d’autres activent la digestion, tempèrent les inflammations, boostent le système immunitaire… La liste est longue.
Notre démarche est de travailler avec de nombreuses plantes aromatiques, mais aussi médicinales, dont la plupart sont aujourd’hui oubliées : Carvi, Mélisse, Fleurs de coquelicot, Thym-citron, Verveine, Serpolet, Fleur de sureau…
Notre but est de sublimer leurs arômes et de les associer pour mieux développer encore des compositions gustatives étonnantes.
- Réalisez votre liqueur artisanale
(2h d'initiation)
Poussez les portes de la brasserie et créez une liqueur artisanale unique !
Au début de l'atelier, vous aurez droit à une visite du lieu de macération, où vous serez amenés à travailler par la suite. Les deux artisans macérateurs vous proposeront aussi une dégustation des 6 liqueurs de la gamme de la Brasserie des Plantes, leur propre marque.
Ensuite, vous ferez votre choix d'arômes et de saveurs parmi une belle sélection de plantes. Pour cela, vous serez guidé par les deux amis qui vous aiguilleront également pour le dosage.
Vous travaillerez avec un bocal type Parfait de 1 litre, pour créer 50 cl de liqueur macérée que vous embarquerez au terme de cet atelier.
Vous aurez toutes les instructions nécessaires pour la rendre meilleure à la maison.
Des données importantes comme le temps de repos ou le dosage de sucre vous seront transmises.
Vous aurez, par ailleurs, une bouteille vide afin d'y placer votre liqueur une fois prête !
Période d'ouverture : Ouvert toute l‘année
Toute l'année
Ouverture le lundi de 9h30 à 18h. Le mercredi, vendredi et samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30.
