Découverte de la plante, la gentiane, et de la fabrication de l'Avèze : vidéo, explications, dégustation et vente. Produit du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne.
Malgré son succès grandissant, elle est toujours fabriquée avec les méthodes artisanales qui lui ont valu le marquage « produit du Parc » :
- Depuis son origine l'Avèze a toujours été élaborée et conditionnée sur le site de production de Riom-ès-Montagnes.
- La préparation des racines a lieu en septembre pour une plus grande richesse en sucre et autres principes actifs contenus dans la plante.
- Les racines prélevées sur le territoire du Parc sont acheminées moins de 24 heures après leur extraction du sol au site de Riom...
Période d'ouverture : Ouvert toute l‘année
Toute l'année
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 11h à 12h et de 14h à 15h. Le dimanche de 10h à 12h et de 14h à 15h et de 18h à 19h.
Fermetures exceptionnelles les 1er mai et 8 mai.
