Fromages d'Auvergne : essentiellement au lait cru et réalisés dans les fermes du Cantal. Charcuteries artisanales : jambons, saucissons, pavés, pountis, pâtés. Alcools et vins locaux. Autres produits alimentaires.
Fromages d'Auvergne :
Essentiellement au lait cru et réalisés dans les fermes du Cantal. Cantal entre-deux, vieux, Salers, Salers tradition, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Artisou, Gaperon, Tome fraîche.
Charcuteries artisanales:
Au porc : jambons, saucissons, pavés, pâtés, pountis.
A la viande de vache Salers : saucisses, pâtés et rillettes.
Productions locales :
-lentilles vertes et blondes du pays de Saint-Flour
-carrés de Salers : biscuits sablés au beurre, spécialité pâtissière de Salers.
-confiture aux fruits sauvages
Vins Alcools :
-bières artisanales
-apéritifs à base de racines de gentiane : Avèze, Salers
-Birlou : liqueur de pommes et châtaigne
-vins d'Auvergne: Boudes, Châteaugay, Saint-Pourçain.
Période d'ouverture : Automne, Eté, Printemps
Du 01/04 au 31/10 de 9h à 19h30.
