Cuisine de terroir aux saveurs aussi bien auvergnates que méditerranéennes, réalisée à partir de produits frais, locaux et de saisons. Bistrot situé dans une maison de village, au bord du chemin de St-Jacques de Compostelle (GR65) et proche du GR7.
Chaque semaine et chaque week-end, nous proposons une petite carte de casse-croûte ainsi qu’un menu unique pour garantir le respect et la qualité des produits proposés.
La cuisine ici est proche de celle d'une table d'hôtes puisque « comme à la maison », avec de grandes tables où l'on se sert à la bonne franquette, dans une ambiance conviviale, voire familiale.
Midi en semaine :
Entrée du jour, plat du jour, dessert du jour à 17 €
Supplément fromage : 3 €
Réservation fortement recommandée
Samedi et dimanche midi, formule « spécialités » à partir de 22 €
Hors d’œuvre, spécialité du jour & accompagnement, dessert du jour
Supplément fromage : 3 €
Réservation fortement recommandée
Parmi les spécialités : Charcuterie de Haute-Loire - Blanquette de veau ou volaille aux champignons - Pot au feu - Tête de veau et sa ravigote - Gratin de pommes de terre aux cèpes – Caillettes - Terrines - Bœuf fin gras du Mézenc (AOP) – Lentilles vertes du Puy (AOP) – Volailles fermières - joues de Porc de Haute Loire confites...
Nouveautés 2022 :
[TOUS LES DIMANCHES SOIR, à partir du 10 juillet]
Le bistrot la Riboule vous propose une TRUFFADE au Cantal AOP!
(Pommes de terre rissolées, cantal fondu, salaisons de Pays, crudités).
12 € boissons non comprises
Certains adorent le fromage fondu, d’autres moins... mais toujours une solution pour chacun.
Réservations fortement recommandées. N’hésitez pas !
Autres Nouveautés 2022 :
Le Bistrot La Riboule est labellisé Bistrot de Pays :
Créé en 1993, le label Bistrot de Pays fonde sa mission sur des valeurs d’entraide et de solidarité au profit des bistrotiers indépendants - cafés, restaurants, commerces multiservices – situés dans des territoires ruraux.
Son objectif est de valoriser l'esprit du lieu que porte chaque bistrot, de participer à sa sauvegarde, à son développement et à sa transmission
- Labellisation accueil vélo et compagnon de route®.
- Tri des déchets. Compostage sur place des déchets organiques. Circuits courts. Produits frais, de saisons, locaux, de producteurs. Une majorité des produits d’entretien et de nettoyage sont labellisés Ecocert. Chauffage et cuissons en partie au bois.
- Label Bistrot de Pays
- Jeux de sociétés
- Abris pour vélos / motos, un coin pour se sécher pour les gens de passages trempés par la pluie/neige
Moyens de paiement : Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces, Paiement sans contact
A la carte : de 6 à 20 €
Menu adulte : de 17 à 30 € (En semaine menu à 17€, les week-ends 30€)
Menu enfant : 12 € (jusqu’à 12 ans :)
Menu groupe : de 17 à 30 €
Plat du jour : de 13 à 17 €
Menu du jour : de 17 à 22 €.
A la carte des casse-croutes : entre 6 et 17 euros
Dimanche soir, Truffade au cantal : 12 euros.
Du 04/03 au 26/11/2023, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Ouvert jeudi midi, vendredi midi, samedi midi, dimanche midi ET soir.
repas du soir uniquement sur commande et sur réservation pour groupe de 15 personnes minimum.
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