Allez, on va voir les vaches

Le bonheur est dans le pré, surtout pour les enfants !
Partez à la rencontre de Céline, Bérengère, Marc-Antoine, agriculteurs et éleveurs de vaches laitières
de race Prim’holstein, de père en fils (et fille), depuis 3 générations, une véritable histoire de famille !

Une immersion dans le monde agricole à la découverte du quotidien des agriculteurs, la rencontre des animaux, vaches et veaux, et la fabrication des « délicieuses » glaces artisanales nommées « Pis’lait », réalisées à la ferme à partir du lait des vaches.

Un week-end tout en douceur, proche de la nature.

LE PROGRAMME DE VOTRE SÉJOUR :

Jour 1 :
16h : accueil au GAEC, ferme des Beaucerons.

2 temps forts de l’après-midi :
. La découverte de la ferme avec la traite des vaches
Suivant la saison, votre immersion à la ferme commence par aller chercher les vaches au pré.
Ensuite, vous assistez à toutes les étapes de la traite et goûter, si vous le souhaitez, le lait « bourru » tiré à la main et déjà chaud.
Une fois les bidons remplis, le lait est utilisé pour la fabrication du bleu d’Auvergne et la Fourme d’Ambert (AOP).
L’un des moments les plus attendus des enfants est celui où ils peuvent caresser et nourrir les petits veaux. Des instants précieux pour nos petits agriculteurs en herbe.

. La présentation de la fabrication des glaces
Sur l’exploitation, Céline réalise des glaces artisanales nommées « Pis’lait ».
Les crèmes glacées sont réalisées dans le laboratoire de transformation construit à la ferme à partir de matières premières de grande qualité, (véritable gousse de vanille de Madagascar, purée de fruit 100%, chocolat local WEISS… et du lait des vaches.
Une dégustation est proposée en fin de visite.

18h30 : départ pour la chambre d’hôtes.
19h : installation dans votre chambre.
19h30 : dîner à la table d’hôtes comprenant un apéritif de bienvenue offert.
. Nuitée en chambre d’hôtes.

Jour 2 :
. Petit-déjeuner à votre hébergement.
. Panier pique-nique remis par votre hébergeur pour le déjeuner.
Le panier est compris dans le séjour.

Balade en autonomie :
Rendez-vous sur le site de la randonnée du Parc Naturel Régional-Livradois-Forez. https://www.livradois-forez-rando.fr/

La randonnée conseillée:
L’une des plus belles balades du Livradois-Forez se situe à environ 15km de votre hébergement.

Sur les Hautes-Chaumes, dans des paysages somptueux, vous suivrez les traces du colporteur, qui comme jadis, chargé de breloques, refera pour vous sa tournée de jasserie en jasserie.